Introducir

Pi’s Kitchen Sapa, un restaurante de temática artística, cautiva con su fresca paleta de colores azul y blanco claro, creando un ambiente cómodo y agradable. Las mesas y sillas están dispuestas con pulcritud y buen gusto, y con solo girar la cabeza se descubre el singular horno de leña del restaurante en esta ciudad neblinosa. Todo el proceso de preparación de los alimentos es transparente, desde la preparación inicial hasta las acciones del chef, lo que garantiza a los comensales la total seguridad de la calidad e higiene de los alimentos que se sirven.

Muchos comensales que disfrutaron de la pizza en Pi’s Boutique Sapa dejaron comentarios genuinos como: ‘ La pizza tiene una corteza fresca, horneada en un horno de leña, absolutamente deliciosa ‘ o ‘ La pizza es deliciosa y el personal es entusiasta y amable ‘, y muchos otros comentarios positivos fueron expresados ​​​​a través de fotos de clientes disfrutando con entusiasmo y diligencia su pizza.

La pizza H’Mong es un plato estrella del restaurante boutique Pi’s, un hotel ubicado en las laderas de la carretera Fansipan, en el corazón de Sa Pa. Este plato ofrece una armoniosa combinación de sabores occidentales y del noroeste de Vietnam.

La masa conserva el método tradicional italiano, con una base de harina de trigo fermentada y cubierta con salsa de tomate y queso. Tras hornear la pizza en el horno de ladrillo, se coloca salchicha Sa Pa finamente picada en el centro, en lugar de distribuirla uniformemente como en una pizza normal. El chef añade hierbas agrias, cilantro y menta.

Al comerlo, el hojaldre aún está caliente, fragante con el aroma ahumado de haber sido horneado en un horno de ladrillo sobre carbón. La corteza exterior es crujiente, mientras que el relleno es suave y jugoso, ofreciendo un sabor único y sabroso a salchicha ahumada sin ser grasoso. Este plato es perfecto para disfrutar en el clima fresco de este pueblo brumoso.

Lo que hace único a este restaurante es que preparan las pizzas después de que los clientes las piden. Una pizza se prepara en unos 10 minutos, incluyendo el amasado y moldeado de la masa, la adición de los ingredientes y el horneado. Con una cocina abierta, los clientes pueden presenciar todo el proceso de elaboración de la pizza.

En el restaurante, también puedes probar pizzas con esturión de Sapa y chiles verdes, o pizza de salmón ahumado con hojas de ozay y pepino. Las pizzas de 30 cm tienen un precio que oscila entre 185.000 y 215.000 VND. Una desventaja es que el restaurante está ubicado en una pendiente, no hay aparcamiento delante y los clientes tienen que esperar bastante tiempo para que les preparen la comida.