Giới thiệu

Nhà hàng Nghệ thuật ẩm thực Pi’s Kitchen Sapa thu hút với gam màu xanh dương tươi mới kết hợp cùng nét trắng nhẹ, tạo nên không gian thoải mái và dễ chịu. Bàn ghế được sắp đặt gọn gàng, tinh tế, chỉ cần quay đầu là bạn sẽ bắt gặp lò củi độc đáo của nhà hàng tại thành phố sương mù này. Toàn bộ quá trình chế biến thức ăn đều rõ ràng, từ bước chuẩn bị đến động tác nấu nướng của đầu bếp chính, làm cho du khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng và vệ sinh thực phẩm tại đây.

Nhiều thực khách thưởng thức Pizza tại Pi’s Boutique Sapa đã để lại những đánh giá chân thực như: ‘pizza với đế tươi, nướng bằng lò củi ngon tuyệt‘ hoặc ‘Pizza ngon, nhân viên nhiệt tình thân thiện‘, và nhiều ý kiến tích cực khác được thể hiện qua những hình ảnh khách hàng say mê, chăm chỉ thưởng thức chiếc pizza của mình.

H’Mong Pizza là một món ăn đặc trưng trong nhà hàng ở Pi’s Boutique, khách sạn nằm trên dốc đường Fansipan, trung tâm thị trấn Sa Pa. Món ăn mang hương vị kết hợp hài hòa giữa phương Tây và Tây Bắc Việt Nam.

Trong đó phần vỏ bánh được giữ nguyên cách làm truyền thống từ Italy với đế bánh là bột mỳ ủ men, phủ thêm sốt cà chua và pho mát. Sau khi bánh nướng chín vừa ra khỏi lò gạch, lạp xưởng Sa Pa thái nhỏ được xếp ở giữa chiếc bánh, thay vì trải đều như pizza thông thường. Người đầu bếp sau đó thêm lá rau chua, rau mùi và bạc hà.

Khi ăn, chiếc bánh còn nóng hổi, thơm mùi khói bếp do được nướng trong lò gạch, than củi. Bên ngoài vỏ bánh giòn, còn phần nhân mềm ẩm, lạ miệng với vị béo ngậy của lạp xưởng gác bếp nhưng không ngấy. Món ăn thích hợp để thưởng thức giữa tiết trời se lạnh của thị trấn sương mù.

Điểm đặc biệt ở quán ăn là làm bánh sau khi thực khách gọi món. Một chiếc bánh được chuẩn bị trong khoảng 10 phút, bao gồm nhào và nặn bột, phủ nhân cho đến khi được nướng chín. Với bếp không gian mở, thực khách có thể chứng kiến quá trình làm ra một chiếc pizza.

Ở quán, bạn có thể thử thêm bánh pizza với cá tầm Sa Pa và ớt xanh, hay pizza cá hồi hun khói, lá ozay và dưa chuột. Các loại bánh pizza size 30 cm có giá dao động trong khoảng 185.000 đồng – 215.000. Điểm trừ của quán là nằm trên đường dốc, không có chỗ để xe trước cửa quán, thực khách phải chờ bếp chế biến khá lâu.